Arkisto kohteelle helmikuu, 2011

Karjalaisia piirakoita…

Posted in lisäaineeton ruoka with tags on 28.2.2011 by Satu Hovi

Vietin viikonlopun karjalaisella piirakkakurssilla. Harjoittelin karjalanpiirakoiden rypyttämistä,  opin rusupiirakoiden valmistamisesta, puolukka-porkkanapiirakasta, kaalipiirakan teosta… ja siitä olikin jo liian kauan, kun viimeksi tein karjalanpiirakoita. Sain kotiläksyksi ruveta leipomaan piirakoita joka lauantai, kuten Karjassa oli tapana tehdä.  Ehkäpä silloin saisi ne rypytyksetkin ennen pitkää tasaiseksi…. Kurssi oli Vatnuorin kyläyhdistyksen järjestämä, jo toista kertaa!

Mietimme sunnuntain juhlapöydässä sitä, miten herkullista ja lisäaineetonta herkkua syömme. Varmasti tiedämme, etä lisäaineita on O! Miten niin on käynytkin, että jokaisessa pikkupaikassa on pizza- ja kebebkioski, jossa myydään lisäainekääryleitä.

Miksei siellä maalaispitäjänkin keskuksessa komeilisi iso plakaatti: kotipiirakka. Ja kävisit siitä ovesta sisälle ja valitsisit piirakoita ja kukkoja erilaisin täyttein: lanttua, ohraa, riisiä, perunaa, lihaa, kalaa…. ilman lisäaineita. Hapanjuurikuorella, täysjyvävehnäkuorella, ohrakuorella…  Terveellistä ja kevyttä. Yhtä hyvin voisi olla näinkin!

Rusupiirakka tehdääm hapanltaikinakuoreen. Päälle siansivua, perunahakkelusta, siansivua ja hapantaikinakansi. Kyllä oli hyvää!

Perunapiirakoihin pottumuusi vatkataan valkeaksi lumeksi. Piirakat voidellaan kananmunalla ja ruiskuori pehmenee heti uunista oton jälkeen voi-vesi - seoksella. Namia!

Mainokset

Kotidonner

Posted in sisustus with tags , , on 28.2.2011 by Satu Hovi

Niin siinä kävi, että vietimme viime viikolla kirjaston punaisten nahkanojatuolien ristiäisiä.  Niina vietti lomaa luonani. Vasemmanpuoleinen on nyt Jörn, ja oikean nimi on Donner. Palmuko sen teki?

Olisihan se mukavaa, jos jommassakummassa istuisi joku kotidonner...

Krassit ja herneet

Posted in kevät, koristeita, lisäaineeton ruoka with tags , , on 28.2.2011 by Satu Hovi

Kylvin vihanneskrassin, herneet ja ohranjyvät jo viime viikolla. Ne itävät parissa päivässä! Ja kasvavat nopeasti. Vihanneskrassi on herkkua leivän päälle leikattuna, ja myös kaunis koriste pääsiäisruohon asemesta.  Sen pirteä maku sopisi myös kotijuuston mausteeksi…

Krassin kylvöön ei tarvita multaa. Se kasvaa mainiosti kostean talouspaperin päällä.

Herneet kylvin ohueen multakerrokseen. Viljelmä voisi olla paljon tiheämpikin.

Eikö uni tule?

Posted in Uncategorized on 12.2.2011 by Satu Hovi

Ihmisen pitää nukkua tarpeeksi. Aivot tarvitsevat paljon unta, mutta miten ne sitä saisivat? Unettomuudesta keskustellaan aika lailla (mm. HS 11.1.2010) ja hyviä vinkkejäkin löytyy. Tässä kokemuksiani:
– Pimennysverhojen hankinta. Silloin päivänvalo ei herätä
– lämmintä maitoa iltapalaksi. Yllättävän maukasta!
– kun yöllä heräät, niin laita kädet nyrkkiin siten, että käsivarret ovat suorana, ja vasen käsi menee oikean ranteen päältä, taivuta kädet edelleen nyrkissä leuan alle. Nosta vasen jalka ristiin oikean päälle. (Huomaattehan, viipurinrinkilä – asento). Lepää hetki ja tee sama toisin päin, siis oikea käsi vasemman päälle ja nyrkkiin…on tosi metka asento muuten!
– tee päätös: nyt nukun, enkä murehdi huolia! (viisas neuvo, kiitos Liisa)
– syö salaattia illalla, vältä rasvaista ja raskasta ruokaa. Älä kuitenkaan yritä nukkua nälkäisenä
– kuorsaatko? Pitäisikö jumpata kaulan ja leuan lihaksia? Suujumppaa (suun mutristus, nenän nyrpistys, alaleuan työntäminen ulospäin), ja lisäksi hanki Methiod Putkiston kasvoklinikka – kirja.
– ei paljoa juotavaa illalla, muuten herää yöllä hätään
– vahva iltayrttitee. Rauhoittavia yrttejä ovat mm. kamomilla, valeriaana ja mintut. Kamomilla laukaisee myös äänentuotantoalueen lihaksia, ja on helpompi nukkua. Humalankäpyjä sanotaan rahoittaviksi, mutta minusta ne piristävät. Jos on runsaasti kuivattua valeriaanaa, voisi kokeilla laittaa sitä tyynyn täytteeksi.
-Uniliitolla on kuulemma neuvontapuhelinkin: 0600 91050