Oikeaa maitoa

Millaista on oikea maito? Minusta oikea maito on käsittelemätöntä, sellaista, joka on luonnollisen rasvaista ja johon kerma nousee pintaan. Onneksi oikean, tai  ainakin lähempänä aitoa olevan,  lehmänmaidon saatavuus kasvaa. Enää ei tarvitse olla pelkästään harvaan sijaitsevien maitotilojen varassa, vaan kunnollisen maidon voi jo kohta saada omastakin kaupasta.

Ruohonjuuresta löysin Kaskikansan maitoa, joka lypsetään kyytöistä. Kyytöt ovat yksi alkuperäiskarjan laji, joka lypsää nykyisiin tuotantorotuihin verrattuna vain vähän maitoa. Kaskikansan maitoa saa myös ainakinKannelmäen Citymarketista. Itäkeskuksen Ruohonjuuressa myytiin myös vuohenmaitoa.

Onneksi kaupoista  saa sentään luomumaitoa, myös punaisena, ettei tarvitse maitoa hakea Helsingistä saakka.